المقادير:
-  4/3 كوب رز مصري.
-  8 أكواب من الحليب.
- 1 كوب سكر.
- 2/1 كوب فستق حلبي.
- 2/1 ملعقة صغيرة مستكة (لبّان).
-  2/1 كوب ماء زهر.

طريقة التخضير:
1- يغسل الأرز ويوضع في وعاء على النار مدة عشر دقائق ثم يضاف إلى الحليب ويحرك باستمرار مدة 4/3 الساعة.
2- يضاف السكر إلى الحليب ويحرك (يترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك).
3- تدق حبات المستكة مع السكر وتضاف للحليب.
4- يضاف ماء الزهر إلى الحليب ويحرك، ويرفع عن النار ويسكب في أطباق ويزين بالفستق الحلبي.