المكونات
¾ كوب من المايونيز
2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، مبشور
1 ملعقة طعام من عصير البرتقال الطازج
4 أكواب من الدجاج المشوي على أسياخ، مقطع
1 حبة تفاح أخضر -جراني سميث كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الكرفس، مقطع إلى مكعبات
⅔ كوب من الجوز المحمص، مقطع
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة
8 قطع من الكرواسان العادي، مفتوح أفقيًّا
2 حبة من البندورة الحمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
أوراق من الخس الروماني


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يُقلب المايونيز وبشر البرتقال والعصير معًا في وعاء صغير الحجم، ويُخلط الدجاج والتفاح والكرفس والجوز معًا في وعاء كبير الحجم. يُضاف خليط المايونيز ويُقلب برفق، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
عندما يكون جاهزًا التقديم، يُكوم خليط الدجاج في النصف السفلي من الكرواسان، ويُضاف على الوجه شريحة من البندورة وورقة من الخس، ثم يوضع الجزء العلوي من الكرواسان على الوجه، ويُثبت النصفان معًا بعود أسنان، إذا كانت هناك رغبة في ذلك، ثم يُقدم مباشرة. يُقدم مع البطاطا المقلية.