المقادير:
- كيلو  من سمك الفيليه الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 حبات من البطاطا
- نصف ملعقة ملح او حسب  الرغبة
- نصف ملعقة فلفل اسود
- ملعقتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير:
1- قطعي السمك إلى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل.
2- رصي البطاطا  المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في قمرة التجميد  مدة 15 دقيقة.
3- سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطا من الجهتين.
4- ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة.