المكونات:
• 300 غرام من كبدة الدجاج الطازجة
• نصف كوب صلصة رمان
• 20غرام ثوم
• زيت زيتون
• ملح
• 5 غرامات فلفل أسود
• عصير ليمون
• 10غرامات كزبرة طازجة.

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
- تُقطّع كبدة الدجاج إلى مكعبات ثم يُسخّن الزيت ويُضاف لحم الكبدة مع القليل من الفلفل والملح ويُقلى لمدة خمس إلى عشر دقائق ثم يوضع جانباً.
- في مقلاة، يُسخّن الزيت ثم يُقلى الثوم مع الكزبرة الطازجة لمدة دقيقتين ويُضاف دبس الرمان وبعض عصير الليمون.
- يُترك المزيج على النار وهو يغلي لمدة دقيقتين ثم تُمزج الكبدة مع الصلصة لمدة 30 ثانية إضافية (على نار متوسطة).
- يُضاف الملح والفلفل حسب المذاق.

تقديم كبدة الدجاج:
- توضع في طبق مع بعض شرائح الليمون وتُرش الكزبرة المفرومة.  

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net