المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب أرز الأسمر
3 كوب مرق خضار
1 بصل صغير مفروم
1 كوب فطر طازج مقطع قطع رفيعة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1/4 كيلو الهليون
2 ملعقة كبيرة جبنة الشيدر قليلة دسم مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
يضاف الأرز ويحرك حتى يتحمص قليلاً
تضاف مرق الخضار والبصل والفطر والفلفل الأسود وجوزة الطيب بشكل تدريجي
ويترك المزيج على النار حتى يغلي
تغطى المقلاة ويطهى المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
يضاف الماء عند الاحتياج لكي لا يجف المزيج
يقطع الهليون من الطرف ألى قطع بطول 3سم
يضاف الهليون إلى المزيج وتغطى المقلاة لمدة 5 دقائق
تضاف الجبنة ويخلط المزيج
يزين الصحن بالبقدونس 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net