المقادير
3 حبات شمندر طازج، حجم وسط مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
2 فص ثوم صغير
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
4 ملعقة صغيرة زيت
رشة ملح

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

1- اهرسي الثوم في وعاء وأضيفي إليه عصير الليمون والزيت فتصبح الصلصة جاهزة.
2- ضعي مكعبات الشمندر في وعاء واسكبي فوقها الصلصة. (يفضّل إستعمال الشمندر السكري اللبناني).
3- أضيفي شرائح الزيتون الأسود واخلطيهم جيداً ثم قدميها كوجبة خفيفة على مائدتكِ.
3- اخلطي المكونات جيداً، وضعي السلطة في طبق التقديم، يمكن تزينها بأوراق البقدونس.