تجاهل هذا الاعلان
اليك سيدتي قطايف رمضان البيتيّة من مطبخنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

اليك سيدتي قطايف رمضان البيتيّة من مطبخنا


المقادير:

العجينة:
دقيق: 400 غم
دقيق: 50 غم قمحة كاملة
حليب: 300 ملل سائل
الماء: 200 ملل
خميرة: 3 غم
بيكنج بودر: 3 غم
سكر: 10 غم
 

صورة توضيحيّة

الحشوة:
الجوز: 300 غم ناعم
سكر: 75 غم
ماء الزهر: 10 غم
الزبدة: ملعقة صغيرة

القطر:
سكر: 500 غم
الماء: 200 ملل
عصير الليمون: 10 غم الحامض
ماء الزهر: 10 غم

 
الطريقة :
لإعداد الحشو: تُخلط مكوّناتها، وتُحفظ في الثلاجة، إلى حين استعمالها.

لإعداد القطر: يُحرّك السكّر والماء في وعاء على النار. وحين يغلي، يُضاف عصير الليمون الحامض، مع تركه على النار حتى يصبح كثيفًا. ثم يُسكب ماء الزهر إليه، ويُرفع عن النار، ويُترك جانبًا حتى يبرد.

لإعداد عجينة القطايف: تُخلط جميع مكوّنات عجينة القطايف، ثم تُترك مدّة 20 دقيقة تقريبًا، حتى ترتاح. بعدها تُحمّى مقلاة ذات قعر غير لاصق، وتُدهن بقليل من الزبدة أو السمن، وتُسكب قطع عجينة القطايف بشكل دائري ومتساوٍ، وعندما تجفّ ويحمرّ قعرها، توضع جانبًا حتى تبرد.
تُحشى كلّ حبّة من القطايف، وتُغلق بإحكام. توضع جميع القطع المحشوّة في صينيّة غير لاصقة، وتُدهن بالزبدة أو السمن (حسب الرغبة) داخل الفرن لمدّة 10 دقائق تقريبًا، وذلك على حرارة متوسّطة. بعد إخراجها من الفرن، تُغمس الحبّات بالقطر، وتُزيّن بزهر الليمون.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,398
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,780
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,178
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,684
أسفي على شبابي الحلقة 9
أسفي على شبابي الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,156
وصية بدر الحلقة 14
وصية بدر الحلقة 14
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,538
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,537
وصية بدر الحلقة 13
وصية بدر الحلقة 13
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,608
وصية بدر الحلقة 12
وصية بدر الحلقة 12
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,535
وصية بدر الحلقة 11
وصية بدر الحلقة 11
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,068
وصية بدر الحلقة 10
وصية بدر الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,599
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,596
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,593
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,530
الميراث الحلقة 113
الميراث الحلقة 113
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,058
الميراث الحلقة 112
الميراث الحلقة 112
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,112
الميراث الحلقة 111
الميراث الحلقة 111
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,527
الميراث الحلقة 110
الميراث الحلقة 110
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,052
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,100
داوِني الحلقة 16
داوِني الحلقة 16
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,096
داوِني الحلقة 15
داوِني الحلقة 15
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,569
داوِني الحلقة 14
داوِني الحلقة 14
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,088
داوِني الحلقة 13
داوِني الحلقة 13
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,521
الميراث الحلقة 109
الميراث الحلقة 109
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,560
الميراث الحلقة 108
الميراث الحلقة 108
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,076
الميراث الحلقة 107
الميراث الحلقة 107
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,554
الميراث الحلقة 106
الميراث الحلقة 106
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,517
الميراث الحلقة 105
الميراث الحلقة 105
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,516
الميراث الحلقة 104
الميراث الحلقة 104
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,515
الميراث الحلقة 103
الميراث الحلقة 103
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,514
الميراث الحلقة 102
الميراث الحلقة 102
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,052
الميراث الحلقة 101
الميراث الحلقة 101
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,536
الميراث الحلقة 100
الميراث الحلقة 100
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,511
الميراث الحلقة 99
الميراث الحلقة 99
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,530
الميراث الحلقة 98
الميراث الحلقة 98
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,036
الميراث الحلقة 97
الميراث الحلقة 97
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,524
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,028
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,012
الميراث الحلقة 96
الميراث الحلقة 96
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,010
الميراث الحلقة 95
الميراث الحلقة 95
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,504
الميراث الحلقة 94
الميراث الحلقة 94
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,012
الميراث الحلقة 93
الميراث الحلقة 93
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,506
الميراث الحلقة 92
الميراث الحلقة 92
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,503
الميراث الحلقة 91
الميراث الحلقة 91
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,500
الميراث الحلقة 90
الميراث الحلقة 90
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,996
الميراث الحلقة 89
الميراث الحلقة 89
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,498
الميراث الحلقة 88
الميراث الحلقة 88
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,994
وصية بدر الحلقة 9
وصية بدر الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,488
وصية بدر الحلقة 8
وصية بدر الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,980
وصية بدر الحلقة 7
وصية بدر الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,494
وصية بدر الحلقة 6
وصية بدر الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,493
وصية بدر الحلقة 5
وصية بدر الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,984
وصية بدر الحلقة 4
وصية بدر الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,964
وصية بدر الحلقة 3
وصية بدر الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,960
وصية بدر الحلقة 2
وصية بدر الحلقة 2
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,467
وصية بدر الحلقة 1
وصية بدر الحلقة 1
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,488
الميراث الحلقة 87
الميراث الحلقة 87
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,461
الميراث الحلقة 86
الميراث الحلقة 86
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,486
الميراث الحلقة 85
الميراث الحلقة 85
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,455
الميراث الحلقة 84
الميراث الحلقة 84
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,968
الميراث الحلقة 83
الميراث الحلقة 83
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,449
الميراث الحلقة 82
الميراث الحلقة 82
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,964
الميراث الحلقة 81
الميراث الحلقة 81
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,443
الميراث الحلقة 80
الميراث الحلقة 80
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,440
الميراث الحلقة 79
الميراث الحلقة 79
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,479
الميراث الحلقة 78
الميراث الحلقة 78
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,478
الميراث الحلقة 77
الميراث الحلقة 77
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,477
الميراث الحلقة 76
الميراث الحلقة 76
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,476
الميراث الحلقة 75
الميراث الحلقة 75
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,950
الميراث الحلقة 74
الميراث الحلقة 74
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,422
الميراث الحلقة 73
الميراث الحلقة 73
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,946
جمجوم بم بم الحلقة 15 الأخيرة
جمجوم بم بم الحلقة 15 الأخيرة
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,472
الميراث الحلقة 72
الميراث الحلقة 72
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,942
أطرق بابي الحلقة 10
أطرق بابي الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,880
الميراث الحلقة 71
الميراث الحلقة 71
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,469
أطرق بابي الحلقة 9
أطرق بابي الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,468
أطرق بابي الحلقة 8
أطرق بابي الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,401
مملكة إبليس 2 الحلقة 6
مملكة إبليس 2 الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,466
مملكة إبليس 2 الحلقة 5
مملكة إبليس 2 الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,465
الرجل الخطأ الحلقة 6 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 6 مترجم
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,856
Death Note الحلقة 22
Death Note الحلقة 22
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,926
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 5
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,386
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 10
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,844
الرجل الخطأ الحلقة 16 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 16 مدبلج
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,460