مقادير الوصفة
10-12 قطع جوانح دجاج
فنجان أرز مصري
1/2 فنجان بقدونس، مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم
حبة صغيرة بصل ، مفروم
حبة متوسطة بندورة، مفرومة
1 قرن فلفل أخضر حار، مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
2/1 1 فنجان ماء
2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه بماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.
 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط.
اغسلي الجوانح، ادخلي اصبعك بهدوء بين الجلد واللحم لعمل جيب في طرف الجناح.
في وعاء عميق، ضعي الأرز ، البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، الملح ، الفلفل الأسود والبهار، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.
املئي الجوانح بالحشو وضعيها في طبق للفرن.

طريقة تحضير الصلصة: في وعاء عميق ضعي معجون البندورة، الماء و زيت الزيتون، قلبي إلى أن يذوب معجون البندورة. صبي الخليط فوق الجوانح. غطي بورق المنيوم.
7. ادخليها إلى الفرن مدة 30-40 دقيقة ألى أن ينضج الأرز والجوانح. قدميها ساخنة.