المقادير:
- 4 أكواب أرز بني مطهي.
- كوب ونصف شرائح خيار.
- علبة فاصوليا سوداء مصفاة ومغسولة.
- كوب بندورة مقطعة منزوعة البذور.
- نصف كوب بصل مقطع.
- ربع كوب بقدونس طازج ومقطع.
- ثلاثة أرباع كوب صلصة إيطالية خالية من الدهون.

طريقة التحضير:
- امزجي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير فيما عدا الصلصة الإيطالية.
- اضيفي الصلصة إلى المزيج بشكل متجانس بحيث تغطيه.
- غطي وعاء السلطة وضعيه في البراد عدة ساعات حتى تبرد.