صحةHealth

ليدي- تغذية الشتاء السليمة/ ماس وتد
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

ليدي- تغذية الشتاء السليمة.... همسة دافئة لصحة جيدة/ ماس وتد

أخصائية التغذية ماس وتد:

تغذية الشتاء هي الحارس الشخصي للصحة السليمة

للطعام دور بارز في تقديم الدفء وتعزيز جهاز المناعة كالحمضيات والعدس

خليط من مشروب الزنجبيل والقرفة مع ملعقة عسل يوميًّا تحفزان سريان الدم

 تعتبر الرياضة ضرورية لصحة الجسم في أي فصل من فصول السنة لكن تزداد أهميتها في الشتاء


ليدي- يأتي الشتاء محملاً بالبرد وأمراض الشتاء والقشعريرة، ووسط اللحظات الباردة والبحث عن الدفء المفقود، سنجد التغذية السليمة والاختيارات الذكية للغذاء، والوجبات هي الحل الأمثل لتقديم لحظات عائلية دافئة وحميمة. أخصائية التغذية ماس وتد ستقدم لكم خلال هذا التقرير همسات غذائية لشتاء مفعم بالدفء ومليء بالأطباق اللذيذة والنقرشات المفيدة لجلسات عائلية دافئة، ونصائح لحماية أكيدة من أمراض الشتاء الشائعة.

ليدي: بداية في أول لقائنا ما أخبارك ومشاريعك المهنية؟ هل من جديد أخبار ماس وتد؟
ماس: مجموعات ماس كلينك دائما للأمام، لقد قمنا بتنظيم مؤتمر كبير في رام الله بعنوان "مهنة التغذية واقع وطموح"، وتم اصدار عدد جديد ومميز من مجلة دوسات، قمنا بتأسيس مجموعات جديدة في مناطق متعددة.

ليدي: مصطلح التغذية السليمة في الشتاء ما المقصود به؟
ماس: تغذية الشتاء هي الحارس الشخصي للصحة السليمة، هي المفتاح نحو دفء الشتاء، والحفاظ على مناعة قوية وحماية الجسم من أمراض الشتاء، والطريق نحو المحافظة على اللياقة البدنية بعيدًا عن شبح السمنة.

ليدي: هل هنالك اختلاف بين تأثير الغذاء على الجسم في الشتاء عن باقي فصول السنة؟
ماس: من المؤكد أن فصل الشتاء هو فصل يختلف عن جميع فصول السنة الأخرى، إنه فصل بارد مليء بفيروسات الأمراض، يحتاج لتقوية مناعة الجسم، لمواجهة هجمات الفيروسات المرضية وموجات البرد القارس، وهذا لن يكون إلا بتنظيم وجبات غذائية متوازنة ترفع من مناعة الجسم وتمد الجسم بالدفء والطاقة.

ليدي: هنالك من يقول ان جسم الانسان معرض للسمنة أكثر في فصل الشتاء هل هذا صحيح وما هي الاسباب؟
ماس: من المعروف أن فصل الشتاء هو موسم الموائد الدافئة واللحظات العائلية الحميمة، والجلوس حول المدفئة وتناول ما لذ وطاب من الأطعمة، جميع هذه العوامل سيكون لها تأثير سلبي لمن أراد المحافظة على لياقته البدنية، فقدان الجسم للحرارة سيؤدي لمحاولة الجسم تعويض الطاقة المفقودة، ويترجم ذلك بتناول الوجبات والإقبال على الحلويات.

ليدي: هل هناك تأثير لنوع الغذاء على الشعور بالبرد او الدفء في الشتاء؟
ماس: للطعام دور بارز في تقديم الدفء وتعزيز جهاز المناعة، فمثلاً تناول الحساء الدافئ، خاصة حساء العدس في يوم شديد البرودة يعتبر همسة دافئة لأجسامنا، كوب السحلب الدافئ وكأس الشاي المنعنع وفنجان الكاكاو، همسات دافئة أخرى يجب أن تتذكر أنفسنا بها في الشتاء، الحمضيات بأنواعها زاخرة بفيتامين سي وبالألياف التي ستشعرك بالشبع (البوملي والليمون والمندلينا والبرتقال والكيوي والجوافة والجريب فروت)، كما أن عائلة الخضروات الشتوية زاخرة بكل ما هو مفيد وصحي وقليل الدوسات (الملفوف البروكلي السبانخ اللخنة الخضراء الفول الأخضر)، جميعها ستقدم لنا الدفء والشعور بالشبع وزيادة المناعة ضد الأمراض. لحماية أجسامنا من السمنة يمكن عمل الحلويات مثل كوب سحلب أو ليالي لبنان أو أرز بالحليب، باستخدام الحليب قليل الدسم واستبدال الزبدة والسمنة بالأطباق باستخدام الزيوت النباتية.

ليدي: هل تأثير الغذاء يتغير عند الاطفال عما هو عند النساء او الرجال وكبار السن؟
ماس: الأطفال من الفئات الحساسة لأمراض الشتاء وللبرد، وعلى الأمهات تقديم ما هو أفضل لأبنائهن، يجب تعويد الأطفال على شرب الليمون والحساء الساخن يوميًّا، وتناول ساندويش من القزحة والعسل يعتبر عصرونية لذيذة ومفيدة لتعزيز جهاز المناعة للأطفال، ومائدة الشتاء زاخرة بنكهات صحية 100% ونقرشات مسلية للأطفال من الذرة الشهية للكستناء والبشار والبطاطا الحلوة، ولا ننسى لبس الملابس الدافئة التي ستشعر الطفل بالدفء والحماية، وعدم الانتقال المفاجئ من جو الغرفة الدافئ إلى برودة الطقس في الخارج، ويمكن غسل الوجه بالماء قبل الخروج، مما سيكسر فرق درجة الحرارة بين داخل المنزل وخارج المنزل ونتمنى السلامة للجميع. أما كبار السن فقلة الحركة تؤدي لزيادة الشعور بالبرد، ولا بد أن نذكر المسنين بصحن دافئ من الحساء أو كوب من مشروبات الشتاء الدافئة، وتقديم الحلويات لتعويض الطاقة المفقودة.

ليدي: تحدثنا عن التغذية والمأكولات فماذا عن المشروبات التي يمكن ان تؤثر سلبًا او ايجابًا في فصل الشتاء؟
ماس: خليط من مشروب الزنجبيل والقرفة مع ملعقة عسل يوميًّا تحفزان سريان الدم، كما يحتوي الزنجبيل على مادة الجنجرول، التي تقوم برفع معدل الأيض وتنشيط الدورة الدموية وتزيد من تدفق الدم للأطراف، وتقوم بتدفئة الجسم وتمنع ظهور أعراض تجمد وتنميل الأطراف، وينتج عن تحسين تدفق الدم وتحفيز الدورة الدموية بعض التأثيرات البيولوجية الإيجابية لصحة الفرد في فصل الشتاء، فالزنجبيل والقرفة لهما تأثير قوى لعلاج برد المعدة والميل للقيء عند التعرض لتيارات باردة شديدة. كما يعتبر مشروب الشاي المغلي بأوراق النعناع الخضراء أو الجافة، من أفضل مشروبات الشتاء المقاومة للزكام والتهاب الحلق، وله تأثير مباشر كمقشع طبيعي للبلغم أثناء التهاب المجاري التنفسية. يعتبر الماء منسي بالشتاء لقلة التعرق، لكن يجب أن نتذكر دائما أن كوب الماء هو أفضل هدية لجسم سليم سواء في الصيف أم الشتاء.

ليدي: كيف نحن والرياضة وما هي اهميتها في فصل الشتاء واي رياضة تنصحين بها في هذا الفصل البارد؟
ماس: تعتبر الرياضة ضرورية لصحة الجسم في أي فصل من فصول السنة، لكن تزداد أهميتها في الشتاء لكون التمارين الرياضية البسيطة ستزود الجسم بالدفء نتيجة الحركة، كما أنها ستنشط عمل الدورة الدموية وحركتها، مما يقضي على الشعور بالبرد ويزيد من كفاءة عمل جهاز المناعة ضد الأمراض.
وتعمل التمارين الرياضية على رفع منسوب هرمون السيروتينين الذي يسمى بهرمون السعادة. وبالتالي نحمي أنفسنا من اكتئاب الشتاء الشائع.
وربما يتربع على عرش رياضة الشتاء المشي كأفضل وأسهل رياضة يمكن للجميع ممارستها دون قيد أو شرط.

ليدي: هل لديك نصائح للقراء لأهمية التغذية الصحيحة في الشتاء؟
ماس: طبعًا الشعور بالرغبة بتناول الحلويات متوقع في الشتاء، لأن الحلوى تعطي الجسم طاقة تساعده على الشعور بالدفء، لكن علينا اختيار الأصناف بحكمة وذكاء، فمثلا لنبتعد عن الحلوى المقطرة بالقطر وليكن تناول فاكهة الشتاء بأنواعها هي خيارنا الصحي، إن السكر الموجود بالفاكهة سيفي بالغرض وسيعطيك الطاقة المطلوبة، وعند تناول الشوكولاطة المعشوقة السمراء، فتناولوا النوع الغامق قليل السكر، ويمكن إعطاء الجسم الطاقة المطلوبة من كوب الكاكاو الساخن أو البليلة اللذيذة والبطاطا الحلوة والكستناء ذات المذاق المدهش، تعلموا فن الاختيار بين نقرشات الشتاء بحكمة حتى نصل للشبع والنكهة والمذاق والمرح.

ليدي: كلمة أخيرة؟
ماس: دائمًا يجب رفع شعار النوعية وليست الكمية في الغذاء، لنتعلم فن اختيار الطعام الصحي، وفن التعرف على الكميات المناسبة ولنرفع شعار لا وألف لا للعشوائية في تناول الطعام صيفًا أو شتاء. وأتمنى لكم شتاء ممتعًا مع نقرشات صحية وتغذية سليمة وصحة جيدة للجميع.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
212,400
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,732
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
212,358
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
106,171
الميراث الحلقة 127
الميراث الحلقة 127
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,237
المؤسس عثمان الحلقة 43
المؤسس عثمان الحلقة 43
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,156
منزلي الحلقة 29
منزلي الحلقة 29
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,154
شقة الأبرياء الحلقة 19
شقة الأبرياء الحلقة 19
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,304
حكيم اوغلو الحلقة 34
حكيم اوغلو الحلقة 34
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,075
الميراث الحلقة 236
الميراث الحلقة 236
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,148
عروس بيروت 2 الحلقة 80
عروس بيروت 2 الحلقة 80
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,146
لؤلؤ الحلقة 24
لؤلؤ الحلقة 24
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,288
قطاع الطرق 6 الحلقة 15
قطاع الطرق 6 الحلقة 15
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,213
السد الحلقة 24
السد الحلقة 24
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,070
لؤلؤ الحلقة 23
لؤلؤ الحلقة 23
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,138
عروس بيروت 2 الحلقة 79
عروس بيروت 2 الحلقة 79
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,136
ابنة السفير الحلقة 37
ابنة السفير الحلقة 37
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,268
الميراث الحلقة 235
الميراث الحلقة 235
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,066
بابل 2 الحلقة 14 مدبلج
بابل 2 الحلقة 14 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,065
التفاح الحرام 4 الحلقة 21
التفاح الحرام 4 الحلقة 21
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,192
مرعشلي الحلقة 3
مرعشلي الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,252
الحفرة 4 الحلقة 21
الحفرة 4 الحلقة 21
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,062
نهضة السلاجقة الحلقة 18
نهضة السلاجقة الحلقة 18
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,244
جبل جونول الحلقة 13
جبل جونول الحلقة 13
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,240
بابل 2 الحلقة 13 مدبلج
بابل 2 الحلقة 13 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,059
عروس بيروت 2 الحلقة 78
عروس بيروت 2 الحلقة 78
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,058
لؤلؤ الحلقة 22
لؤلؤ الحلقة 22
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,114
الغرفة الحمراء الحلقة 21
الغرفة الحمراء الحلقة 21
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,056
بابل 2 الحلقة 12 مدبلج
بابل 2 الحلقة 12 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,165
نجمة الشمال الحلقة 48
نجمة الشمال الحلقة 48
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,054
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 64
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 64
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,212
زهرة الثالوث الحلقة 56
زهرة الثالوث الحلقة 56
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,052
نهضة السلاجقة الحلقة 17
نهضة السلاجقة الحلقة 17
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,102
الصيف الأخير الحلقة 4
الصيف الأخير الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,050
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,098
الميراث الحلقة 234
الميراث الحلقة 234
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,048
لؤلؤ الحلقة 21
لؤلؤ الحلقة 21
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,188
عروس بيروت 2 الحلقة 77
عروس بيروت 2 الحلقة 77
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,184
رامو الحلقة 29
رامو الحلقة 29
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,090
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 63
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 63
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,044
التفاح الحرام 4 الحلقة 20
التفاح الحرام 4 الحلقة 20
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,043
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 15
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 15
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,042
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 62
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 62
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,123
العقرب الحلقة 6
العقرب الحلقة 6
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,160
العقرب الحلقة 5
العقرب الحلقة 5
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,078
نهضة السلاجقة الحلقة 16
نهضة السلاجقة الحلقة 16
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,114
بدون حكم الحلقة 3
بدون حكم الحلقة 3
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,037
الطبيب المعجزة الحلقة 46
الطبيب المعجزة الحلقة 46
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,072
منزلي الحلقة 28
منزلي الحلقة 28
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,140
الميراث الحلقة 233
الميراث الحلقة 233
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,136
أطرق بابي الحلقة 81
أطرق بابي الحلقة 81
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,033
أطرق بابي الحلقة 80
أطرق بابي الحلقة 80
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,096
لؤلؤ الحلقة 20
لؤلؤ الحلقة 20
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,124
بابل 2 الحلقة 11 مدبلج
بابل 2 الحلقة 11 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,120
بابل 2 الحلقة 10 مدبلج
بابل 2 الحلقة 10 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,029
بابل 2 الحلقة 9 مدبلج
بابل 2 الحلقة 9 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,028
عروس بيروت 2 الحلقة 76
عروس بيروت 2 الحلقة 76
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,054
المعالج النفسي الحلقة 4
المعالج النفسي الحلقة 4
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,052
الخائن الحلقة 14
الخائن الحلقة 14
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,100
المؤسس عثمان الحلقة 42
المؤسس عثمان الحلقة 42
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,096
الميراث الحلقة 232
الميراث الحلقة 232
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,069
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,066
لا حكم عليه الحلقة 15
لا حكم عليه الحلقة 15
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,042
شقة الأبرياء الحلقة 18
شقة الأبرياء الحلقة 18
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,020
حكيم اوغلو الحلقة 33
حكيم اوغلو الحلقة 33
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,076
لؤلؤ الحلقة 19
لؤلؤ الحلقة 19
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,072
عروس بيروت 2 الحلقة 75
عروس بيروت 2 الحلقة 75
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,068
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,016
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,030
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,056
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,052
حكيم اوغلو الحلقة 32
حكيم اوغلو الحلقة 32
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,024
انت اطرق بابي الحلقة 27
انت اطرق بابي الحلقة 27
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,022
ابنة السفير الحلقة 36
ابنة السفير الحلقة 36
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,030
الميراث الحلقة 231
الميراث الحلقة 231
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,018
مرعشلي الحلقة 2
مرعشلي الحلقة 2
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,024
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,021
السد الحلقة 23
السد الحلقة 23
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,024
لؤلؤ الحلقة 18
لؤلؤ الحلقة 18
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
110,005
لا حكم عليه الحلقة 14
لا حكم عليه الحلقة 14
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
220,008
الميراث الحلقة 230
الميراث الحلقة 230
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
440,012
عروس بيروت 2 الحلقة 74
عروس بيروت 2 الحلقة 74
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,006
الحفرة 4 الحلقة 20
الحفرة 4 الحلقة 20
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,003
جبل جونول الحلقة 12
جبل جونول الحلقة 12
الخميس ٢٨ / يناير / ٢٠٢١
330,000