مقادير الوصفة
1  كيلو  قريدس
خليط الحليب
فنجان حليب
2  ملعقة كبيرة  حليب جوز هند مجفف
2/1  ملعقة صغيرة  ملح
4/1  ملعقة صغيرة  فلفل اسود
4/1  ملعقة صغيرة  زنجبيل
حبة كبيرة  بياض البيض
خليط البقسماط
فنجان بقسماط
2/1  فنجان جوز هند ناعم
ملعقة كبيرة  زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة  ملح
4/1  ملعقة صغيرة  فلفل اسود
2/1  ملعقة صغيرة  شطة مجروشة
2/1  ملعقة صغيرة  بابريكا (فلفل حلو)
ملعقة صغيرة  كزبرة ناعمة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
قشري القريدس مع ترك الذيل موصول. تخلصي من خيط الرمل الموجود في ظهر القريدس.
خليط الحليب: في طبق عميق ضعي الحليب، حليب جوز الهند المجفف، الملح، الفلفل، الزنجبيل وبياض البيض. بإستعمال الشوكة قلبي الحليب ليختلط مع بقية المواد.
خليط البقسماط: في طبق واسع ضعي البقسماط، الجوز، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الشطة، البابريكا والكزبرة. باستعمال الشوكة قلبي البقسماط ليختلط جيدا مع بقية المواد.
أحضري صينية قصيرة الحافة. بطني بقطعة من الألمنيوم او حسب الرغبة.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
ضعي حبة قريدس في خليط الحليب. قلبي القريدس لتتغطى جيدا بالحليب. انقلي القريدس إلى خليط البقسماط. قلبي القريدس مع الضغط بخفة لتتغطى تماما بالبقسماط تماما.
ضعي حبات القريدس في الصينية.
ضعي القريدس في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
قدمي القريدس ساخنا مع الأرز.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net