المقادير:

- 1كيلو بطاطا مغسولة و مسلوقة .
- 2حبة بندورة .
- 1 فص ثوم .
- 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة .
- 3 ملاعق دقيق كبيرة .
- 2 كوب حليب .
- 1 مكعب مرقة .
- ملح و فلفل و جوزة الطيب .
- 1/2 كوب جبن شيدر.
- 2 ملعقة زبدة كبيرة.

الطريقة :

تقشر نصف كمية البطاطا أو كلها حسب الرغبة .

- تقطع وينزع عنها البذر .

- تضاف الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع.

- تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.

- ترفع من على النار و تطحن جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا .

- وتحضر صلصة البشاميل نذيب الزبدة فى القدر.

- ونضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا .

- نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل.

- ونقلب إلى أن يصبح القوام كثيفا .

- نضيف الصلصة الى صلصة البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.

- تغطس حبات البطاطا في الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البري.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net