المقادير 
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بقياس 2.5 سم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام خل أبيض
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بقياس 2.5 سم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام خل أبيض
2 بيضة، مسلوقتان جيداً ومفرومتان خشناً
2 ساق كرفس، مفرومان ناعماً
2 بصل أخضر، مشرحتان ناعماً
2 حبة مخلل، مفرومتان ناعماً
115 غ (½ كوب) مايونيز خفيف
3 ملاعق طعام خردل
60 مل (¼ كوب) لبن رائب
60 مل (¼ كوب) حليب
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير 
1 نغمر البطاطا بماء بارد في طنجرة ونسخن حتى الغليان. نضيف الملح ونخفف النار وندعه يغلي بهدوء لـ 7 – 10 دقائق. علينا الحرص على عدم المبالغة في سلق البطاطا.
2 نصفي البطاطا ونضعها في وعاء، نسكب عليها الخل ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
3 في وعاء، نمزج المايونيز والخردل.
4 في وعاء آخر، نمزج اللبن والحليب ونضيف اليهما مزيج المايونيز والخردل ونخفقها جيداص حتى تمام الامتزاج.
5 نخلط البطاطا مع البصل والكرفس والمخلل والبقدونس والبيض ومزيج اللبن والحليب ونقلب بلطف حتى تماما الامتزاج.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net