المقادير:
4-5 حبات بطاطا مقطعة شرائح ومحمرة
2 باذنجان شرائح ومحمرة
800 جم لحمة مفرومة (دجاج او لحم )
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل
4 بيضات

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع اللحمة
نشوحها ونتركها لتنضج
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونتركها تبرد
نضع البيض ونقلب الجميع
نقطع البطاطا شرائح رفيعة ونقليها
نقطع الباذنجان شرائح رفيعة ونرش عليها ملح
نتركها لتخرج مائها ثم نجففها ونقليها
نرص البطاطس المقلية في اسفل الصينية كطبقة
نضع عليها اللحمة بعد تتبيلها وخلطها بالبيض
نساوي السطح
نرص شرائح الباذنجان على اللحمة
نضع شرائح بندورة على الوجه
نرشها بقليل من الفلفل والملح
ندخلها فرن حار 180 د ل45 دقيقة من اسفل ثم اعلى قليلا لنشوي البندورة قليلآ.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net