المقادير:
* 450 جرام طماطم حوالي نصف كيلو.
* 3 ملاعق طعام كبيرة زيت زيتون.
* 2 فص ثوم مدقوق.
* 3 - 4 فلفل احمر حار ( شيلي ).
* 6 اوراق ريحان.
*  كيس معكرونة اقلام .. اسلقيها اضيفي اليها ملح في ماء السلق.


الطريقة:
قطعي الطماطم شرائح كبيرة .
في  طاسة كبيرة نضع زيت الزيتون والثوم المدقوق واللفلفل شيلي ونقلبهم لمدة دقيقة ثم طاسة كبيرة نضع زيت الزيتون والثوم المدقوق واللفلفل شيلي ونقلبهم لمدة دقيقة.
نقسم اوراق الريحان ونضيف نصفها الى الطماطم ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
اهرسيها باستخدام الشوكة.
ضيفي باقي اوراق الريحان وقطعيها بيدك وانتِ تضيفيها ارفعي الخليط من على النار.
ضيفي الخليط على المعكرونة المسلوقة بماء وملح