مطبخFood

الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية وألف صحة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية وألف صحة

 المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
½ كوب أو 100 غ من المنغا الناضجة٬ المفرومة فرمًا خشنًا
½ كوب أو 100 غ من الموز٬ المفروم فرمًا خشنًا
½ كوب أو 100 غ من الأناناس٬ المفروم فرمًا خشنًا
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من التفاح٬ مقشرة ومفرومة فرمًا خشنًا
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
2 مكعبات من مرقة الدجاج  ملح أقل
3 أكواب أو 750 مل من الماء
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ للتزيين


صورة توضيحية
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.

يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تفوح رائحته. تُضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج  ملح أقل والماء.

يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُخلَط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعمًا جدًا ثم يُصفّى ويُعاد إلى قدر نظيفة.

تُترَك الصلصة على النار حتى تغلي مجدّدًا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.

يُقدَّم الطبق بعد أن يُزيَّن بالكزبرة الطازجة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,800
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,398
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,358
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,176
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,516
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,342
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,936
داوِني الحلقة 71
داوِني الحلقة 71
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,933
علي رضا الحلقة 6
علي رضا الحلقة 6
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,930
الخائن الحلقة 3
الخائن الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,927
عروس بيروت 2 الحلقة 12
عروس بيروت 2 الحلقة 12
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,232
المعلم الحلقة 7
المعلم الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,614
الميراث الحلقة 170
الميراث الحلقة 170
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,306
من الآخر الحلقة 23
من الآخر الحلقة 23
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,305
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,912
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,909
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,604
من الآخر الحلقة 22
من الآخر الحلقة 22
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,602
عروس بيروت 2 الحلقة 11
عروس بيروت 2 الحلقة 11
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,600
الميراث الحلقة 169
الميراث الحلقة 169
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,598
داوِني الحلقة 70
داوِني الحلقة 70
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,192
اسود فاتح الحلقة 22
اسود فاتح الحلقة 22
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,297
حكايات بنات 5 الحلقة 25
حكايات بنات 5 الحلقة 25
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,184
الوجه الآخر الحلقة 37
الوجه الآخر الحلقة 37
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,295
من الآخر الحلقة 21
من الآخر الحلقة 21
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,176
حب في العلّية الحلقة 16
حب في العلّية الحلقة 16
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,586
نجمة الشمال الحلقة 37
نجمة الشمال الحلقة 37
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,876
العنقاء الحلقة 16
العنقاء الحلقة 16
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,291
بابل الحلقة 17
بابل الحلقة 17
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,160
اسود فاتح الحلقة 21
اسود فاتح الحلقة 21
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,289
الوجه الآخر الحلقة 36
الوجه الآخر الحلقة 36
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,576
حكايات بنات 5 الحلقة 24
حكايات بنات 5 الحلقة 24
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,287
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,858
حياة جديدة الحلقة 8
حياة جديدة الحلقة 8
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,140
الميراث الحلقة 168
الميراث الحلقة 168
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,284
جبل جونول الحلقة 1
جبل جونول الحلقة 1
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,283
منزلي الحلقة 16
منزلي الحلقة 16
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,846
انت اطرق بابي الحلقة 15
انت اطرق بابي الحلقة 15
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,843
المؤسس عثمان الحلقة 30
المؤسس عثمان الحلقة 30
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,280
نهضة السلاجقة الحلقة 3
نهضة السلاجقة الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,279
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,834
عروس بيروت 2 الحلقة 10
عروس بيروت 2 الحلقة 10
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,831
اسود فاتح الحلقة 20
اسود فاتح الحلقة 20
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,276
الوجه الآخر الحلقة 35
الوجه الآخر الحلقة 35
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,100
حكايات بنات 5 الحلقة 23
حكايات بنات 5 الحلقة 23
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,096
داوِني الحلقة 69
داوِني الحلقة 69
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,819
أطرق بابي الحلقة 43
أطرق بابي الحلقة 43
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,088
أطرق بابي الحلقة 42
أطرق بابي الحلقة 42
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,084
أطرق بابي الحلقة 41
أطرق بابي الحلقة 41
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,540
حكيم اوغلو الحلقة 22
حكيم اوغلو الحلقة 22
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,807
التفاح الحرام 4 الحلقة 7
التفاح الحرام 4 الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,536
الميراث الحلقة 167
الميراث الحلقة 167
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,068
شقة الأبرياء الحلقة 6
شقة الأبرياء الحلقة 6
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,798
السد الحلقة 10
السد الحلقة 10
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,265
عروس بيروت 2 الحلقة 9
عروس بيروت 2 الحلقة 9
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,056
اسود فاتح الحلقة 19
اسود فاتح الحلقة 19
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,263
من الآخر الحلقة 20
من الآخر الحلقة 20
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,524
الوجه الآخر الحلقة 34
الوجه الآخر الحلقة 34
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,044
داوِني الحلقة 68
داوِني الحلقة 68
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,520
حكايات بنات 5 الحلقة 22
حكايات بنات 5 الحلقة 22
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,036
الميراث الحلقة 166
الميراث الحلقة 166
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,032
عروس بيروت 2 الحلقة 8
عروس بيروت 2 الحلقة 8
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,514
من الآخر الحلقة 19
من الآخر الحلقة 19
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,256
اسود فاتح الحلقة 18
اسود فاتح الحلقة 18
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,255
ماريا ومصطفى الحلقة 7
ماريا ومصطفى الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,762
الحفرة 4 الحلقة 7
الحفرة 4 الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,506
داوِني الحلقة 67
داوِني الحلقة 67
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,756
ابنة السفير 2 الحلقة 21
ابنة السفير 2 الحلقة 21
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,004
حكايات بنات 5 الحلقة 21
حكايات بنات 5 الحلقة 21
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,500
الوجه الآخر الحلقة 33
الوجه الآخر الحلقة 33
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,996
ابنة السفير 2 الحلقة 20
ابنة السفير 2 الحلقة 20
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,496
ابنة السفير 2 الحلقة 19
ابنة السفير 2 الحلقة 19
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,741
حكايات بنات 5 الحلقة 20
حكايات بنات 5 الحلقة 20
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,246
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 9
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 9
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,245
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 25
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 25
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,244
من الآخر الحلقة 18
من الآخر الحلقة 18
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,486
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 24
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 24
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,726
من الآخر الحلقة 17
من الآخر الحلقة 17
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,482
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 23
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 23
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,240
عروس بيروت 2 الحلقة 7
عروس بيروت 2 الحلقة 7
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,956
المعلم الحلقة 6
المعلم الحلقة 6
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,952
الميراث الحلقة 165
الميراث الحلقة 165
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,711
داوِني الحلقة 66
داوِني الحلقة 66
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,944
نجمة الشمال الحلقة 36
نجمة الشمال الحلقة 36
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,470
عروس بيروت 2 الحلقة 6
عروس بيروت 2 الحلقة 6
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,702
عروس بيروت 2 الحلقة 5
عروس بيروت 2 الحلقة 5
الإثنين ٢٦ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,699