المقادير: 
3 حبة كبيرة بطاطا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 قطعة قشور ليمون
1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء
1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح
خليط الخضراوات
2 حزمة جرجير الأوراق فقط
1 حزمة بقلة الأوراق فقط
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
صلصة الشبت
4/1 كوب شبت مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 كوب مايونيز
4/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة معجون الخردل
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

طريقة التحضير: 
1. في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطا، الملح والماء. أغمري البطاطا بالماء وضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تنضج البطاطا.
2. قشري البطاطا وهي ساخنة. دعيها إلى أن تبرد تماما ثم قطعيها على مكعبات صغيرة الحجم. ضعي البطاطا في طبق عميق. أضيفي الفاصوليا والذرة.
3. صلصة الشبت: في طبق عميق ضعي الشبت، الثوم، المايونيز، زيت الزيتون، عصير الليمون، المستردة، برش الليمون، الملح والشطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
4. أضيفي صلصة الشبت على خليط البطاطا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطا بخفة لتخلتط مع الصلصة جيدا.
5. أحضري طبق تقديم واسع. وزعي أوراق الجرجير، البقلة والبصل الأخضر. وزعي سلطة البطاطا. زيني السلطة بأنصاف البندورة وقدمي مباشرة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net