المقادير:

الطبقة السفلية
1 كوب بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة

الحشو
4/1 1 كوب كريمة سائلة
250 جرام شوكولاطة مجروشة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة قرقة

الطبقة العلوية
4/1 كوب كريمة سائلة
50 جرام شوكولاطة مبروشة
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن

للتزين شوكولاطة بيضاء
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري قالب ذو قاعدة متحركة مقاس 9 بوصة. ضعي القالب على صينية قصيرة الحافة.
3. الطبقة السفلية: في طبق عميق ضعي البسكويت، بودرة الكاكاو، السكر، الزبدة والقرفة. بأطراف أصابعك قلبي البسكويت مع بقية المواد إلى أن يتشرب الزبدة تماما.
4. ضعي خليط البسكويت في القالب. بأطراف أصابعك إضغطي على خليط البسكويت ليغطي قاع القالب ويرتفع على حواف القالب ويغطيها تماما.
5. إخبزي الطبقة السفلية لمدة ٥ دقائق. أخرجي القالب من الفرن. دعيه جانبا.
6. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الكريمة و الشوكولاطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاطة. لا تدعي الكريمة تغلي أو تسخن كثيرا. أبعدي القدر عن النار. أضيفي البيض مع استمرار التقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن يتجانس البيض مع خليط الشوكولاطة. أضيفي الفانيليا، الملح والقرفة. قلبي المواد لتختلط.
7. وزعي الحشو على قاعدة البسكويت.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة 15-20 دقيقة إلى أن يتماسك الحشو.
9. أخرجي التارت من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي التارت إلى أن تبرد تماما.
10. الطبقة العلوية: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، الشوكولاطة، العسل والماء. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاطة وتتكون كريمة شوكولاطة ناعمة ومتجانسة.
11. أخرجي تارت الشوكلاطة من القالب وضعي على طبق تقديم عالي الحافة.
12. وزعي كريمة الشوكولاطة على تارت الشوكولاطة لتغطي السطح تماما.
13. في كيس تزيين ضعي قليل من الشوكولاطة البيضاء المذابة. وزعي الشوكولاطة البيضاء على كريمة الشوكولاطة على شكل خطوط دائرية. باستعمال طرف السكين إعملي خطوط زخرفية على تارت الشوكولاطة.
14. ضعي تارت الشوكولاطة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها ثم قدميها.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net