المكونات
المهلبية:
• 1 لتر من الحليب
• 250 جم من الكريمة الثقيلة
• 1 حبة من الفانيليا
• 60 جم من النشا
• 350 جم من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من المستكة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
جيلي قمر الدين:
• 200 جم من القمر الدين المهروس
• 200 ملل من الماء
• 50 جم من السكر، حسب الذوق
• 4 جم من الجيلاتين



صورة توضيحية

طريقة التحضير
لعمل المهلبية:
1. تُقطع حبة الفانيليا إلى نصفين وتزال البذور.
2. في وعاء كبير الحجم يُخلط الحليب مع الكريمة الثقيلة والنشا والسكر وحبة الفانيليا بالبذور.
3. يُخلط الخليط جيدًا حتى يمتص النشا الحليب والكريمة.
4. يُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة.
5. تُزال الفانيليا من الخليط.
6. تُصب المهلبية في كؤوس أو قوالب وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
لعمل جيلي القمر الدين:
1. يذاب القمر الدين في الماء مع السكر، ويُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة، ويُخلط جيدًا حتى يذوب القمر الدين.
2. في تلك الأثناء، يُنقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
3. يضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتشربه الخليط.
4. يُصب الخليط فوق المهلبية في الكؤوس أو القوالب، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

الكمية تكفي: 12 شخصًا
مدة التحضير: 45 دقيقة بدون وقت الراحة
مدة الطهي: 30 دقيقة

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net