المقادير
½ كيلو قريدس بالقشر
½ كوب صلصة بندورة
ثمرة بصل متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح رفيعة
قرن فلفل حار مقطع شرائح رفيعة
ثمرة كوسة مقطع شرائح رفيعة
ثمرة جزر مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
2 عود كرفس مفروم
ملعقة صغيرة زعتر
2 فص ثوم مفروم
ثمرة بطاطا
ملح وفلفل

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- اقلي البصل والثوم في ملعقة كبيرة زيت على النار حتي يصبح لونهم ذهبي،ثم أضيفي الكرفس والزعتر وحركي على النار.

2- أضيفي الجزر والفلفل والبطاطس والكوسة والفلفل الحار وحركيهم ثم إتركيهم على النار حتى تلاحظي استواءهم قليلا.

3- أضيفي القريدس، وتبليهم بالملح والفلفل والكمون، ثم أضيفي صلصة البندورة وحركيهم على النار لمدة 5 دقائق.

4- افردي ورق ألومنيوم في صينية، واقلبي عليه القريدس بالخضراوات وضيفي عليهم ربع كوب ماء أو صلصة طماطم،ثم إقفلي الورق جيدا.

5- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في طبق التقديم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net