المقادير
عجينة الباف باستري الجاهزة ، علبة
لوز مطحون ،3 كوب
زبيب ،0.5 كوب
مشمش مجفف ،0.5 كوب
سكر ، كوب
فانيليا ،0.5 ملعقة صغيرة
طحين ، كوب
صفار بيض ، حبة
مربى مشمش ،3 ملعقة كبيرة
ثمار مشمش ،3 حبة
فستق مطحون ، للزينة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- ينقع المشمش المجفف في الماء لمدة نصف ساعة ثم يقطع.
- ينثر الدقيق (الطحين) على الطاولة المعدة لصنع الحلوى وتحضر عجينة مستطيلة الشكل طولها 35 الى 38 سم وعرضها 15 سم.
- تقطع خطوط بعرض 1.5 سم على جانبي العجينة.
- يمزج السكر مع اللوز والزبيب والمشمش المقطع والفانيلا.
- يبسط المزيج في وسط العجينة وتطوى جوانبها بحيث تتشابك على شكل ضفائر.
- تمسح صينية للخبز غير قابلة للالتصاق بالماء.
- تبسط العجينة في الصينية ويدهن وجهها بصفار البيض.
- تخبز العجينة في فرن محمى مسبقا الى حرارة 375 درجة فهرنهايت لفترة 15 دقيقة.
- من ثم تخفض حرارة الفرن الى 350 درجة فهرنهايت وتبقى العجينة داخل الفرن الى أن تصبح منتفخة وذهبية اللون.
- تترك الفطيرة في الفرن المغلق لفترة 20 الى 25 دقيقة.
- بعدها تخرج الفطيرة من الفرن ويدهن سطحها بمربى المشمش، ومن ثم ينثر عليها الفستق المطحون وتزين بقطع المشمش.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net