المكونات

• 200 جم من سمك الفيليه
• 60 جم من البصل المقطع
• 10 جم من الثوم المفري
• 20 جم من البقدونس المقطع
• 1.5 لتر من مرق السمك
• 20 مل من زيت الذرة
• 80 جم من مكعبات البندورة
• 20 جم من الريحان الطازج المقطع

طريقة التحضير
• تسلق مكعبات السمك في قدر به ماء مغلي حتى تنضج ثم ترفع من القدر وتترك جانباً
• يسخن زيت الذرة في قدر آخرعلى نار متوسطة
• يشوح البصل في القدر حتى يذبل
• يضاف الثوم إلى البصل مع استمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى
• يضاف المرق إلى القدر ويغطي ويترك على نار هادئة من 3 إلى 5 دقائق
• تضاف مكعبات السمك إلى الخليط مع استمرار تركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين
• تضاف البندورة والريحان إلى الخليط ثم يرفع من على النار
• يوضع الخليط في وعاء للتقديم
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net