المقادير
كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم، منظف ومغسول ومصفى
بصلة متوسطة مبروشة
نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبروش
نصف كوب من الكعك المطحون
بيضة واحدة
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
ملعقة صغيرة ملح

لتغليف الكرات
بيضتان مخفوقتان
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
كمية كافية من الكعك المطحون ناعماً
زيت لقلي الكرات



طريقة التحضير
يهرس القريدس في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار. يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه الكعك المطحون والبيض، يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز، تصف الكرات في صينية مسطحة. يوضع الكعك المطحون الناعم في كيس نايلون، يخفق البيض مع الملح والبهار، ثم تغمس الكرات في البيض أولا ومن ثم توضع في كيس الكعك المطحون ويرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالكعك. تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات، ويحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

تقدم كرات القريدس ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريفة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net