المقادير:
كيلو قريدس حجم متوسط
2 بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية
بصل مقطع شرائح
نص كأس طحينة سائلة
عصير ليمونة + ربع كاس خل ابيض
ملح وفلفل اسود
فص ثوم مدقوق
كاس ماء للطحينة
بقدونس مفروم للزينة

 الطريقة:
 تشوح شرائح البصل في الزيت حتي تذبل ويصفر لونه
نحضر صينيه ونضع القريدس ونضع فوقه البطاطا المقلية وتقلب
نضع شرائح البصل فوق القريدس 
في وعاء نضع الطحينة وتخفف بالماء ونضع الليمون والخل والملح والفلفل والثوم ويقلب جيدا ثم يسكب علي الصينية
يرش الوجه بالبقدونس وتدخل الفرن حتي تحمر وتقدم بالعافية.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net