المقادير
500 غرام من السبانخ
400 غرام من الطماطم الحمراء
35 غراماً من البصل
ملح حسب الرغبة
رشّة من البهار الأسود الحلو (حسب الرغبة)
نصف باقة من النعناع
50 غراماً من عصير الليمون الحامض
75 غراماً من زيت الزيتون
50 غراماً من البرغل الناعم الأسمر
100 غرام من الأفودكادو للتزيين
حبّة من الخسّ للتزيين

الطريقة
يُنظّف السبانخ جيّداً، ويُغسل لمرّات عدّة، ثمّ يُصفّى. وبعد أن يجفّ، يُفرم فرماً ناعماً للغاية.
يُفرم كلّ من البصل والطماطم وأوراق النّعناع فرماً ناعماً.
في وعاء كبير، يُخلط كلّ من السبانخ والبصل والطماطم والنعناع.
مع عصير الليمون الحامض والملح والبهار الأسود وزيت الزيتون والبرغل النّاعم، بعد أن يُغسل البرغل قليلاً بالماء.
يُقدّم بارداً، ويُزيّن بأوراق الخسّ وبشرائح الأفوكادو والبندورة. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net