المقادير:
1كوب لوز مجروش محمص

3 كوب تمر منزوع النوى

1 ½ كوب دقيق

1 كوب حليب

¾ كوب سكر

1 كوب زبدة أو سمن

1معلقة صغيرة قرفة مطحونة

½ كوب سكر بودرة

1 كوب فستق مطحون غير مملح

1 معلقة صغيرة حبهان مطحون (هيل مطحون ) ويمكن الاستغناء عنها

طريقة التحضير:

1-نحشي حبات التمر بحبات من اللوز المحمص (يمكن استخدام حبات تمر محشية جاهزة) ونذيب ¾ كوب السكر العادي في الحليب.

2- نحمر الدقيق مع الزبدة أو السمن علي نار هادئه لـ 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا حتى يغلي ويسمك قوامه ثم يرفع ونتركه ليبرد لـ5 دقائق.

3- نأخذ 1/2 المزيج ونفرده في صينية مدهونة بالزبد ثم نرص حبات التمر بجانب بعضها جيدا ثم نضع باقي كمية مزيج الحليب وساويها جيدا بالمعلقة.

4-أخلطي القرفة مع الهيل (الحبهان المطحون ) والفستق والسكر البودرة وتقلب جيدا ثم ترش على سطح سد الحنك ونضغط عليها جيدا بظهر المعلقة حتى تلتصق بسد الحنك ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع لمربعات وتقدم وبالهنا والشفا.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net