المقادير: 
* كيلوغرام من أفخاذ الدجاج الطازج 
* نصف كيلوغرام من البطاطس· 
* بصلتان· 
* 6 فصوص من الثوم· 
* 5 ملاعق كبيرة من زيت الذرة· 
* قليل من الملح  والفلفل الأبيض والبهار الأحمر والفلفل الأسود· 
* رشة بقدونس وشرائح طماطم وليمون للتزيين·

الطريقة:
1- نقوم بتتبيل أفخاذ الدجاج مع الثوم المهروس والبهارات ونضعها جانبا·
2- نقطع حبات البطاطس  إلى شرائح دائرية متوسطة السُمْك·
3- نقطع البصل إلى شرائح،  ثم نقوم بخلطه مع البطاطس والملح، ونضيف له شيئا من الفلفل الأسود والأحمر والأبيض حسب الرغبة·
4- نقوم بوضع البطاطس والبصل وأفخاذ الدجاج  في الصينية بحيث تكون أفخاذ الدجاج في الأعلى (على وجه الصينية)·
5- نضيف الزيت ثم نضعها  في الفرن لمدة 45 دقيقة·
6- بعد إخراجها من الفرن نزين الصينية بشرائح الليمون والطماطم ورشة من البقدونس·