المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيليه
2 بصل متوسط الحجم
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف فنجان زيت زيتون
3 ثوم مفروم ناعم
نصف فنجان كرفس
نصف فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعم مضاف له نصف ملعقة كبيرة معجون بندورة
نصف فنجان ماء

طريقة التحضير:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون والليمون، يترك جانبا، ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل. نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- نضع في طبق نضع قليلًا من الصلصة ونصف شرائح السمك.
3- نسكب باقي الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net