المقادير
300غ من الدقيق الذاتي الارتفاخ self-raising flour
50غ من الزبدة
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
100غ من جبنة البارميسان
رشة ملح
3 رؤوس فليفلة خضراء حارة، منظفة من البذور ومفرومة ناعماً
بيضتان متوسطتان
4 ملاعق طعام من الحليب



طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع الزبدة في خلاط الطعام أو بأطراف الأصابع للحصول على مزيج شبيه بفتات الخبز. يضاف إليه الباكينغ باودر، وثلثا كمية الجبنة، والملح والفليفلة الحريفة. في وعاء آخر، يخفق البيض مع الحليب ويسكب فوق مزيج الدقيق. يحرك الكل بسكين عريضة أو ملوق حتى الحصول على عجينة طرية. ترق العجينة فوق سطح مكسو قليلاً بالدقيق بحيث تصبح سماكتها 2 سم. تقطع العجينة إلى دوائر، قطر كل منها 5 سم. يتابع رق العجينة وتقطيعها حتى الحصول على 15 قطعة. ترش بقية الجبنة فوق هذه القطع وتصف في صينية خبز مرشوشة قليلاً بالدقيق، ثم تخبز في الفرن لمدة 15 إلى 18 دقيقة. تقدم قطع الكعك فاترة مع القليل من جبنة الماعز وصلصة البندورة اللذيذة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net