المقادير
خسة آيسبرغ أو خس ملون
بندورة كرزية
باقة من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة والمصفاة
200غ من لحم الحبش المقدد
100غ من الجبنة الزرقاء
100غ من الجوز المفروم خشناً
إجاصتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
عصير ليمونة لتغليف مكعبات الإجاص
صلصة الحامض
نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
نصف كوب من عصير الليمون
ملح
بهار أبيض
 

طريقة التحضير
تغسل الخسة وتجفف وتفتت إلى قطع صغيرة. تنظف أوراق السبانخ الصغيرة وتغسل وتجفف وتنظف من أعناقها. تقشر حبات الإجاص وتنزع منها البذور وتقطع إلى مكعبات وتنقع في عصير الليمون. تخلط أوراق الخس مع السبانخ والبندورة الكرزية والإجاص في وعاء سلطة كبير. تقلى شرائح لحم الحبش المقدد أو تطهى في المايكروايف لتصبح هشة ومقرمشة. توزع شرائح لحم الحبش فوق السلطة، ثم توزع الجبنة الزرقاء المفتتة والجوز المفروم. تقدم السلطة مع صلصة الحامض.
تحضير صلصة الحامض: تخلط هذه المكونات مع بعضها في قنينة وترج جيداً.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il