المقادير:
 1/2 كوب أرز الوليمة

خلطة الكفتة
قطعتان فيليه دجاج
2 ملعقة كبيرة قسماط
1 حبة صغيرة بصل، مقطع
2 فصو ثوم، مقطع
1/2 كوب بقدونس، مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

خليط الشوربة
1 ملعقة كبيرة سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 حبة متوسطة بندورة، مقشر، مفروم
3-4 كوب مرق او ماء
2 ملعقة كبيرةعصير ليمون
2 ملعقة كبيرةبقدونس، مفروم

للتقديم: بقدونس، مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء 10 دقائق.
2. خليط الكفتة: في مفرمة اللحم ضعي فيليه الدجاج، البقسماط، البصل المقطع، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل، شكلي الخليط الى كرات صغيرة.
3. خليط الشوربة: في قدر متوسط الحجم، سخني السمن، اضيفي كرات الكفتة، قلبيها لتتحمر من كافة الجهات، اخرجيها واتركيها جانبا.
4. في نفس القدر اضيفي البصل وقلبي ليصبح شفافا، اضيفي البندورة، المرق، عصير الليمون، الأرز والكفتة، دعي الشوربة على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة. اضيفي البقدونس وقدميها. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il