المقادير :
دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع
خمس ثمرات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة
ملعقتا ثوم مفري
نصف كوب زيت زيتون
4 ورقات لوري
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة فلفل حار
ملح وفلفل أسود



طريقة التحضير :
1- احضري وعاء وضعي فيه كمية من الماء وورق اللوري ثم ضعيه على النار وضعي فيه الدجاج .
2- احضري وعاء ضعي فيه الثوم والملح والفلفل والفلفل الحار والفلفل الأحمر ثم ضعي الدجاج في هذا الخليط بعد رفعه عن النار .
3- ضعي البطاطا في إناء وضعي عليها الملح والفلفل والكزبرة الجافة وبعضاً من الثوم.
4- أحضري صحناً للطهي يمكن وضعه في الفرن وضعي عليه ورقاً من الالومنيوم ومن فوقه البطاطا والدجاج ثم اغلقي ورق الالومنيوم وضعيه في الفرن على درجة حرارة 420 درجة لمدة خمسين دقيقة.
5- اخرجي الصحن من الفرن وضعي رغيفاً من الخبز في طبق التقديم ثم ضعي عليه الدجاج والبطاطا ويقدم الطبق ساخناً “يمكنك أيضاً تقديمه مع الأرز ” .