المقادير
ملعقة كبيرة زيت زيتون
350 جم فطر (مشروم) مقطع شرائح
100 جم برغل
4 أكواب مرق خضار ساخن
175 جم أرز بسمتي
حفنة من أوراق الزعتر
حفنة جبن بارمزيان
50 جم جرجير للتقديم



طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي المشروم وقلبيه لمدة تتراوح من 2-3 دقائق، ثم البرغل.
أضيفي كوب من المرق وقلبي جيدا حتى يتم امتصاصه، ثم أضيفي الأرز وبقية المرق.
اتركي المزيج على النار إلى أن يمتص الأرز والبرغل المرق تماما.
أضيفي أوراق الزعتر وغطي الأرز لدقيقتين ليكتسب رائحة الزغتر الغنية.
ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالجرجير ثم قدميه.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il