االمقادير:
* حبة صغيرة من الشمام
* 400 جم توت
* حبة ليمون
* 2 ملعقة كبيرة سكر خشن
* ورقتان صغيرتان من اكليل الجبل
* بعض حبات من الفلفل الأخضر اذا توفرت
* بعض من اوراق الريحان للتزيين
الطريقة:
* قسمي حبة الشمام الى نصفين ثم ازيلي البذور من وسطها، ثم افصلي الفاكهة عن القشر بواسطة ملعقة كبيرة.
* نظفي التوت واغسليه، ثم قطعيه قطعا متوسطة الحجم.
* ضعي الخليط في طبق عميق، ثم اضيفي عصير الليمون والسكر وأوراق اكليل الجبل (يمكنك زيادة السكر حسب الرغبة).
* قسمي الخليط في أطباق التقديم، ثم زيني السطح بحبات الفلفل واوراق الريحان.

مشروب الفراولة المثلج:

المقادير:
* 400 جم فرالة طازجة
* عصير ليمونة خضراء
* ماء مثلج
* ملعقتان سكر خشن اوناعم
* رشة زنجبيل طازج مبشور
* 200 جم ثلج مجروش
طريقة الإعداد:
* نظفي الفراولة واغسليها وقطيعها
* ضعي قطع الفراولة في قدر عميق، ثم اضيفي الماء البارد ، واهرسي
الفراولة جيدا مع الماء.
* صفي الخليط ثم اضيفي له عصير الليمون والسكر والزنجبيل والثلج المجروش، واخلطي برفق.
* اضيفي مزيدا من السكر حسب الرغبة.