المقادير
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
ثوم 2 إلى 3 فصوص مهروسة
بطاطا 2 إلى 3 رؤوس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
زيت زيتون ربع كوب
بندورة 2 إلى 3 رؤوس مقشرة ومفرومة
حبق مفروم نصف كوب
بهار أسود
ملح


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يسخن الزيت في قدر. يقلى البصل والثوم لبضع دقائق. تضاف البندورة المفرومة ومكعبات البطاطا المسلوقة والملح والبهار الأسود. يحرك المزيج برفق لعدم هرس البطاطا أثناء الطهو. تطفأ النار وتضاف أوراق الحبق المفرومة. يحرك الخليط بعناية ويقدم بمثابة سلطة لذيذة مع أطباق اللحم أو الدجاج أو السمك.
ملاحظة: يستخدم الحبق في السلطات وهي بذلك تساهم في حماية القلب وجهاز المناعة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان:
alarab@alarab.co.il