المقادير :
* نصف كيلو شرائح لحم.
* 150 ج فطر.
*3 ملاعق دقيق.
* كوب مرق لحم.
* 1 حبة طماطم مفرومة.
* 1 بصلة مفرومة.
* 2 حبة ثوم مفرومة.
* 3 ملاعق صلصة طماطم.
* 4 ملاعق زيت زيتون.
* 2 ملعقة بهارات مشكلة.
*2 ملعقة عصير ليمون.
* 10 حبات زيتون أخضر.
* بقدونس مفروم للتزيين.
* ملح حسب الرغبة.

الطريقة :
* تملح شرائح اللحم وتتبل بالبهارات المشكلة وتترك لفترة .
* نسخن زيت الزيتون في وعاء و نقلي فيه البصل أولاً ثم نضيف الثوم والفطر ونحركها على النار جيداً لمدة دقيقتين.
* نغمر شرائح اللحم بالدقيق ونضيفها إلى الوعاء ونقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً.
* نضيف الطماطم المفرومة إلى الوعاء ونحركها مع محتوياته لمدة دقيقة.
* نضيف مرق اللحم ومعجون الطماطم ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
* عندما ينضج اللحم نضيف إليه عصير الليمون.
* نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والزيتون الأخضر.