المقادير
رغيفان من الخبز العربي
كوب من أوراق النعناع الطازجة
كوب من البقلة
3 حبات خيار
نصف خسة
4 بصلات خضراء
رأس فليفلة خضراء
4 إلى 6 حبات فجل
3 إلى 4 حبات بندورة حمراء
كوب بقدونس
ثلث كوب عصير ليمون
ملعقتا طعام خل التفاح
3 إلى 4 فصوص ثوم
1.5 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون
2 إلى 3 ملاعق طعام سماق
مكعبات خبز عربي مقلية أو محمصة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
تفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس والبقلة خشناً. تقشر حبات الخيار وتقطع إلى شرائح أو إلى مكعبات. كما يمكن تقطيع حبات الخيار من دون تقشيرها. تفرم الخسة إلى قطع صغيرة، ويفرم البصل الأخضر ناعماً فيما يقطع الفجل إلى دوائر. تقطع حبات البندورة إلى مكعبات صغيرة. توزع مكعبات الخبز المحمصة أو المقلية في قعر وعاء السلطة الكبير ثم تسكب فوقها كل الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة. تخلط الخضار مع مكعبات الخبز ثم تسكب فوقها الصلصة ويرش السماق ويقدم الفتوش على الفور. لتحضير الصلصة، يخلط عصير الليمون مع الخل والثوم والملح حتى يذوب الملح. يضاف زيت الزيتون ويتابع الخلط.
ملاحظة: يمكن استبدال الخل بملعقتيّ طعام من دبس الرمان في الفتوش.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان:  alarab@alarab.co.il