المقادير:
2 الى 3 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة
250 غ من جبنة الماعز أو الجبنة القشدية
3 الى4 ملاعق طعام من القشدة الطازجة لجعل الجبنة أكثر طراوة، ملعقة طعام من السكر البني
20 غ من الزبدة
أنواع مختلفة من الخس (أخضر، أحمر،...)
10 الى 12 كرة من الخبز.


صورة توضيحية

الطريقة:
توضع جبنة الماعز أو الجبنة القشدية في خلاطة الطعام الكهربائية. تضاف إليها القشدة الطازجة وتخلطان معاً.

توضع الزبدة في قدر، ويضاف إليها السكر البني والتفاح المفروم. يقلى التفاح حتى يصبح شبيهاً بلون الكاراميل.

تقطع الطبقة العلوية لكرات الخبز ويفرغ محتواها. ثم تحشى بالتفاح المقلي ثم بجبنة الماعز باستعمال كيس القشدة.

تدخل هذه الكرات إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.

تقدم الكرات فوق مهد من سلطة الخس المتنوعة مع صلصة الخل الحلو. (يتم إعداد هذه الصلصة بمزج ربع كوب من الخل الحلو مع ملعقة صغيرة من السكر البني ونصف كوب من الزيت).

يمكن تزيين الكرات بالتوت البري إذا شئت.

كيفية طهو التوت البري (اختياري)
يوضع ربع كوب من الماء في القدر، ويضاف إليه التوت البري مع ملعقتي طعام من السكر. يطهى الكل لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يجف التوت ويصبح مكسواً بالكاراميل.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il