المقادير:
نصف كيلوغرام من لحم السلطعون المفتت
3 إلى 4 ملاعق طعام من المايونيز
3 ملاعق طعام من الشبث المفروم
ملعقتا طعام من عصير الليمون
رشة من الفلفل الأبيض
فص ثوم مهروس ناعماً
أوراق خس للسلطة
12 شريحة غريبفروت من دون قشر
12 شريحة غريبفروت وردية من دون قشر
فلفل مطحون حديثاً

الصلصة
ربع كوب من زيت الزيتون الفاخر
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
ملعقتا طعام من عصير البرتقال الطازج
رشة ملح


صورة توضيحية

الطريقة:
يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وعصير البرتقال والملح للحصول على صلصة ذهبية وكثيفة.

يفتت لحم السلطعون ويخلط مع الشبث، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأبيض للحصول على مزيج دبق. يسكب هذا المزيج في دوائر معدنية من 5*4 سم ويضغط عليه جيداً. تحفظ هذه الدوائر في الثلاجة حتى موعد التقديم.

لتقديم السلطة، تفرغ الدوائر المعدنية من مزيج السلطعون. يوضع محتوى كل دائرة في وسط طبق تقديم مع القليل من أوراق السلطة الخضراء بجانبها. تصف شرائح الغريبفروت بشكل زخرفي حول دائرة السلطعون.
 
تسكب صلصة الليمون فوق لحم السلطعون وأوراق السلطة ويقدم الطبق فوراً.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان:  alarab@alarab.co.il