المقادير:
*حزمتان من السبانخ
* 100 غ جبن أبيض
* حبة بصل
*بيضتان
*3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان
*زيت زيتون
*زبدة
*ملح
*إبزار

طريقة التحضير:
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، قشري البصل وقطعيها إلى شرائح.
نظفي السبانخ واحتفظي بالأوراق واغسليها جيدا ثم نشفيها، اغمريها في ماء ساخن لبضع ثوان، ثم قطعيها.
في مقلاة ضعي 3 ملاعق زيت وحين يسخن مرري البصل، أضيفي السبانخ وغطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة دقيقتين.
أزيلي السبانخ والبصل وضعيها في إناء.
اخلطي الجبن الأبيض والبيض، أضيفي جبن البارميزان والملح والإبزار، ثم أضيفي السبانخ والبصل واخلطي.
أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزبدة واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصير لونها ذهبيا.