المقادير:
- كيلو من السمك
- حبتا بصل أحمر
- حبتا جزر
- 4 حبات برتقال
- زيت زيتون
- ملح + إبزار


صورة توضيحية

التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
- قشري البصل الأحمر وقطعيه إلى شرائح، قشري الجزر وقطعيه على شكل bâtonnets.
- نظفي جيدا حبات البرتقال، اعصري 3 حبات وابشري قشرتها، وقطعي حبة البرتقال المتبقية إلى شرائح واحشي جوف السمك بها.
- صففي الجزر والبصل ثم السمك، رشي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون وملعقة مبشور البرتقال، الملح والإبزار وعصير البرتقال.
- ضعي السمك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم قدميه مرفقا بأرز مسلوق.