Share this link via
Or copy link
ساندويش محشي بالدجاج والجزر..لذيذ جدا جربوه!
المقادير:
اولا العجينه
4 اكواب دقيق
نص كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبار حليب باودر
3 ملاعق سكر
ملعقه ملح
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه كبيرة بيكن باودر
نصف كوب ماء دافيء للخميرة
كوب ماء للعجن
الحشوة صدر دجاج مسحب
ومسلوق مع قرفه
وهيل
وغار
وبصل تقطع وتترك جانبا
جزر مبشور
يصل مفروم ناعم
ثوم ناعم
الطريقة:
بالمكسر نضع الزيت والحليب الباودر نقلب بصل ناعم او شرائح رفيعه وسن ثوم وايضا جزرتين مبشورين ناعم تترك لحتى تنضج وتضاف لها الدجاج وفلفل اسود وبهار وملح الآن تترك لحتى تبرد ونحضر العجينه نخلط الخميرة مع الماء الدافىء والسكر، الآن ينخل الدقيق مع الملح والبيكن باودر ونضيف المزيج لها وتعجن بكوب ماء اضافي تترك للتخمر وتقطع قطعتين ترش بالدقيق وترق وتقطع بمقطع دائري وترش بالدقيق وتطبق علي شكل نصف دائرة وتوضع بالصواني.
الان تدهن الصينية ببياض البيض او بيضه كامله وترش بالسمسم او الحبه السوداء، تترك للراحه وتخبز ثم تدهن بخليط المايونيز وتحشي بالحشوة الدجاج، نحضر مايونيز ربع كوب وربع كوب طحينه وربع كوب عصير حامض تمزج سوي وتدهن بها الخبز ونوزع خليط الدجاج وتزين تقدم مع المخللات والكاتشاب.