المكونات :
- قطعة فلفل
- فنجان زيت
- 200 جرام فطر
- 2 قرن فلفل حار
- إكليل الجبل طازج
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة كمون
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- 100 جبنة رومي مبشور
- 500 جرام معكرونة قواقع
- 150 جرام جبنة موتزاريلا
- 250 جرام زيتون اخضر واسمر
- 300 جرام بندورة مقطعة الى قطع صغيرة

طريقة التحضير :
تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع وضع قليل من الزيت والملح في الماء حتى لا تلتصق المعكرونة من 10-15 دقيقة.
تقطع البندورة والفلفل والزيتون الى قطع صغيرة وباقي المحتويات وتترك جانبا.
تبشر الجبنة الرومي يتم تصفية المعكرونة بعد سلقها توضع في صينية ويوضع جميع المحتويات والخضروات التي تم تقطيعها في الصينية مع اضافة الزيت والملح والفلفل الاسمر والكمون وتقلب جميع المحتويات مع المعكرونة وننثر عليهم اكليل الجبل والجبن الرومي المبشور ثم بعد ذلك ننثر عليها الجبن الموتزاريلا وتوضع في فرن على درجة حرارة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة .