* المقادير:
- 4 إلى 6 معالق نشاء
- 8 إلى 10 معالق ماء
- 1و1/2 أو 2 كوب زيت للقلي
- 1 كيلو سمك منظف ومغسول
- 1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق
- 25 غرام أو ملعقتين طعام بهارات السمك (مثلا: فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، هيل)



* طريقة التحضير:
- يذوب النشا في الماء.
- يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشا ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة. .
- يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح. 
- يقدم مع السلطة والبطاطا المقلية وبالهناء والعافية.

* مدة الطهي: 25 دقيقة
* مدة التحضير: 15 دقيقة