المقادير:
• 500 غرام سباجيتي أوسم
• 500 غرام لحمة عجل مفرومة خشن
• 500 غرام فطر مْقَطّع طازج أو مُعَلّب
• 3 ملاعق كبيرة كاري
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق شوربة بطعم الفطر أوسم
• ملعقة كبيرة مسحوق شوربة بطعم الدجاج أوسم
• 2 رؤوس بصل كبيرة مفرومة ناعم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ُعلبة كريمة حلوة
• 2 ملاعق كبيرة نعنع مفروم ناعم
• رشة ملح
• رشة فلفل أبيض
• رشة فلفل أحمر مطحون خشن (شطة)- حسب ذوقك
• رشة جوزة الطيب
• كأس ونصف ماء

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. نضع الزيت في طنجرة على النار، ثم نضيف البصل ونقليه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف اللحمة المفرومة ونستمر في القلي حتى يصبح لون اللحمة بنيًا.
2. نضيف الفطر المقطع والكاري ونخلط جيدًا. نخفض درجة الحرارة، ونضيف مسحوق شوربة الفطر ومسحوق الشوربة بطعم دجاج، الملح، الفلفل الأبيض، الشطة، جوزة الطيب، كأس ونصف ماء ونغلي الصلصة لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
3. أثناء ذلك، نحضر السباجيتي: نضع ماء مع ملح في طنجرة على النار حتى يغلي. نضيف السباجيتي ونتركها تغلي لمدة 8 دقائق، نُصَفّي السباجيتي من الماء ثم نضعها داخل وعاء كبير، ونترك القليل من ماء السلق بمقدار كأس واحدة.
4. نأخذ صلصة الفطر التي حضرناها ونضيف فوقها ماء السلق والكريمة ثم نسكبها فوق السباجيتي التي طبخناها. نخلط ونزيّن بورق النعنع.