المقادير:
100 غرام من اوراق السبانخ (30 عنقاً)
خسة حمراء مجعدة
رأسان متوسطان من الافوكادو
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
ملعقة عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان من الخردل الكامل الحبوب
بضعة رقاقات فيلو مخبوزة في الفرن

صورة توضيحية

 طريقة التحضير:
1. تغسل اوراق السبانخ والخس ثم تجفف جيداً.
2. تمزق الاوراق لتصبح بحجم صالح للاكل.
3. توضع هذه الاوراق في طبق التقديم.
4. يقشر الافوكادو ويقطع الى قطع ثم يغسل بعصير الليمون لتفادي اسوداده.
5. توزع قطع الافوكادو على اوراق الخس والسبانخ.
6. تسخن ملعقة طعام من الزيت وتقلى فيه بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون.
7. ترفع المقلاة فوراً عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
8. يضاف اليها عصير الليمون والخردل ويحرك الكل جيداً.
9. تسكب هذه الصلصة الفاترة فوق السلطة وتخلط معها جيداً.
10. تقدم السلطة فوراً بعد تزيينها برقاقات الفيلو المخبوزة.