المقادير:
علبة متوسطة من سمك السلمون
2- 500 غرام من البطاطا
3- 4 أعواد بصل أخضر
4- 1 كوب دقيق
5- ملح
6- فلفل أسود
7- 1 حبة بيض
8- زيت للقلي 

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. تسلق البطاطا ثم تهرس ويفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً ويفتت السمك السلمون بواسطة الشوكة.
2. يخلط السمك مع البطاطا والبصل الأخضر حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يقسم ثلاثة أقسام.
3. يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود ويخفق البيض.
4. تغلف الفطائر بالدقيق ثم توضع في البيض .
5. يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر في زيت معتدل السخونة حتى تصبح ذهبية ثم تقدم.