المقادير:
4 ضلوع خروف
600 ملم زيت نباتي
2 جزر
1 راس سلري
1 بقدونس
1 فلفل اخضر حار
2 بصل
1 تفاحة

صورة توضيحية

طريقة تحضير الصلصة:
- نقطع كل الخضراوات لمكعبات
- نطحن اوراق الخضراوات مع الزيت حتى نحصل على خلطة متماسكة

طريقة تحضير الضلوع:
- نبقي الضلوع داخل الصلصة لمدة 24 ساعة
- نضع الضلوع في الفرن لمدة 15 دقيقة ، درجة حرارة 200 .