المقادير:
كيلو من ورق العنب
3 حبات من البندورة مقطعة شرائح
3 أكواز (حبات) من البصل مقطعة شرائح
5 كاسات صغيرة من الأرز مخلوطة مع لحمة العجل والكمية حسب الرغبة
4 رشات من الملح
4 رشات من الكمون والفلفل الأسمر على الارز المخلوط



الطريقة:
- نسلق ورق العنب بالماء الساخن
- نحضر وعاء الطبخ ونرتب البندورة والبصل المقطعان بداخلها مع القليل من الزيت
- للف ورق العنب، نضع الورقه باتجاهنا وبداخلها الأرز ونلفها
- بعد الانتهاء من لف الورق، نرتبه بالوعاء على البصل والبندورة، أي نرص الورق بجانب بعض فوق طبقة البندورة والبصل، - وعندما ننتهي من ترتيب الطبقة الأولى نبدأ برص الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى وهكذا
- نرش الملح والبهار عليها حسب الرغبة
- نضع الماء عليها إلى أن تغطي جميع الأوراق
- نضعها على الغاز لمدة 2 ساعة