المقادير :
-1/2 كوب دقيق.
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-6 شرائح ستيك العجل.
-30 جرام زبدة.
-2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
-1/2 كوب فتات الخبز.
-1/4،1 كوب دقيق اللوز .
-1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
-1/2،1 كوب مرق دجاج.
-1 ملعقة طعام خل التفاح.
-1/2 كوب كريما كثيفة.
-100 جرام لوز محمص حسب الرغبة.



طريقة التحضير :
-اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود ثم اغمسي قطع اللحم فيها حتى يصبح على قطع اللحم طبقة من الدقيق.
ـ ثم اقليه بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يتحمر من الجانبين ، وضعيه جانباً حتى يصفى.
ـ ضعي في القدر فتات الخبز وحركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.
ـ ثم أضيفي دقيق اللوز والقرفة وقلبيه ثم أضيفي مرق الدجاج والخل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق عندما يصبح الخليط ليناً دعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف.
ـ أضيفي الكريما واتركيه حتى يغلي لمدة 2 دقيقتين ثم ارفعيه عن النار عند التقديم صفي قطع اللحم في طبق التقديم وصبي فوقها الصلصة وانثري اللوز المحمص وقدميه.